【桃園】中壢烏石水產火鍋超市(烤),原來水產超市熱潮退了是有原因的!

前陣子水產超市火鍋或稱水產火鍋超市很夯,夯到整個桃園市都不知道開了幾家去!?那股熱潮,Ann沒跟到!第一,不想花大把的時間去人擠人排隊吃火鍋;第二,不夠紅、不夠知名,沒收到邀約。

前幾個禮拜,帶著蔬果姐妹到中壢市區添購用品,無意發現市區竟然有家新的水產火鍋超市,就打算找一天來體驗看看這種水產火鍋超市到底夯在哪裡?

烏石水產火鍋超市() –中壢店,位在桃客大樓JC PaRK食尚廣場的三樓,這棟大樓本身就備有付費停車場,開車停車沒問題,從中壢車站步行過來也很近。

 

 

烏石水產火鍋超市() –中壢店,先在櫃台點選湯頭,接著到食材區採買食材到櫃台做完結帳,爾後服務員才會做帶位,這跟門口寫的流程很不一樣!

 

烏石水產火鍋超市() –中壢店,看似簡單的裝潢設計卻帶點特別的巧思,藍色的拼貼磁磚搭配著釣竿以及浮標燈飾,讓人彷彿是海中的魚兒在吃飯。

 

烏石水產火鍋超市() –中壢店,用餐環境乾淨,位子與位子間容易背靠背靠再一起,略顯擁擠,但走道空間倒是挺寬敞。

另有湯頭區、自助區以及醬料區。

自助加湯區寫的藍色、白色是高湯還是白開水,真得很讓人難懂。

自助區內有冷熱飲品、冰淇淋、白飯、金鋒滷肉、牛肉咖哩、多種麵食等。

 

醬料區有10多種可選擇,也有烏石水產特製醬料,可自行調配自己喜歡的沾醬。

湯頭有六種可以選擇,柴魚昆布跟素食養生鍋不需加價,其他鍋物皆須加價49元。

櫃檯前方,就有肉類、海鮮類、餃類、蔬菜類等供挑選,挑選完畢再到櫃台做結帳。

 

 

 

 

 

 

 

 

這次點選的湯頭為柴魚昆布鍋、韓式泡菜鍋、養生藥膳鍋。原以為韓式泡菜鍋會很鹹酸,但錯了!韓式泡菜鍋的湯頭味道淡的可以,完全沒什麼泡菜味,另外兩鍋的湯頭都比韓式泡菜鍋來的鹹,而且鹹到我們都需要找白開水來稀釋。而鍋物與鍋物間有個烤盤,別把烤盤上的白紙抽起來,它可是來吸油的!

 

各類食材都有點部份來吃,就來一一介紹。

●牛舌

沒有一般在外面吃到的鮮嫩軟Q好吃的牛舌,可能是使用到牛舌的前端舌尖,口感頗硬、乾柴,很不推!

●神樣牛背肩

肉質較結實,沒什麼油花,其實這肉質比較適合做成絞肉、紅燒和燉滷等,切成片來烹煮,若煮太久口感很像在吃肉乾,我是不喜歡!

●美國無骨牛小排

油脂算還可以,鮮嫩不油膩,厚度切的算剛好,下鍋涮個幾下變成淡粉色就可以入口享用。

●伊比例豬霜降

油花分布均勻,油脂豐富但不會太油膩,下鍋烹煮後不會感到乾柴,還挺滑順軟嫩好吃。

●貝里斯龍蝦

我們照著服務員說不要用小火烹煮,要用大火煮個幾分鐘就可以享用,才不會有粉粉的口感來烹煮。龍蝦是沒有粉粉的口感,但蝦殼跟蝦肉很難分開且很死鹹,感覺就真的很不新鮮。

●餃類

就是許多便宜的火鍋料等,就不多介紹口感。

 

 

●蔬菜類

蔬菜類的價位有點高到難以下手買來吃,就免強買幾樣煮來吃,也建議有買蔬菜來煮要挑選一下。

 

 

 

●金鋒滷肉配白飯

金鋒滷肉的醬汁有點鹹,怕鹹的朋友請斟酌。

用餐後可憑發票到櫃檯領取哈根達斯冰淇淋。

烏石水產火鍋超市()-中壢店,話說是小蒙牛集團,整體服務品質其實跟小蒙牛差不多,但店內流程等其他問題,找櫃檯的人員詢問最清楚,店內負責帶位、收盤的服務生就要看狀況;餐廳用餐環境乾淨,座位間的安排略顯擁擠不舒適;食材選擇算多樣化,但價格略顯偏高,許多食材看了都買不下手,因為不知道在貴什麼?

烏石水產火鍋超市()-中壢店,可付現或刷卡,尖峰時間用餐有90分鐘限制,有低消限制,有自助吧的收費,有火鍋低消,有火烤低消等等,真的很讓人難懂,我也懶得去理解,只知道隨便買都會超過店家的限制,不另收10%服務費。

有體驗過水產超市火鍋或稱水產火鍋超市的朋友,應該都不會有二訪的念頭吧?!

強調水產,但水產的新鮮度絕對不會比漁港海鮮來的新鮮,湯頭口感也不會比一般市面的火鍋店來的香醇、多樣化且整體食材價位說真的都偏高,也難怪,這陣子的水產火鍋超市人潮跟以前比真的差很多。

 

烏石水產火鍋超市()-中壢店

營業時間:

平日營業時段

11:00~14:00(最後收客)17:30~21:00(最後收客)

六日整天營業  11:00~21:00 (最後收客)

營業地址:桃園市中壢區中正路513(JC PARK食尚廣場)

營業電話:03-427-3368

公休日:無

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