2021.08.10

桃園美食/南桃園烤鴨/李銘記烤鴨/味家香北平脆皮烤鴨/四季烤鴨,你最愛哪一家？

逢年過節或是三五好友相聚時，來份全隻烤鴨二吃再搭配有氣飲品，真的超適合不過。而這一回Ann和榜哥就來推薦分享南桃園必吃的三家烤鴨給大家參考，而這三家可有個共同特色，那就是只要是營業時間每天排隊購買的人潮完全沒停過。

烤鴨，大家都知道是一道中式名菜，但烤鴨分為北方京式與南方廣式，而北方京式又分為掛爐與燜爐兩種烤具，台灣烤鴨的方式大多採燜爐烤法。且在料理方式上南北方又有蠻大的差異，京式講究鴨子的原汁原味，不會填料；而廣式會塞入八角、薑、蔥等材料，甚至以十多種中藥材醃料塗抹入味，使鴨肉及鴨骨的味道更加豐富。在台灣一般地傳統烤鴨店都是以二吃法最為常見，這回不私心的分享三家Ann和榜哥常吃的烤鴨給大家參考囉！

●李銘記烤鴨

李銘記烤鴨，位在平鎮金陵路與平東路的路口，算是平鎮龍潭人都會知道也大多都品嚐過老字號的烤鴨店，這家也算是離Ann和榜哥家最近的一家烤鴨店，吃這家烤鴨一吃都是10年去，從沒結婚吃到結婚生子，味道始終如一沒變過，也難怪每次去買就是要排隊等候，但不想等候的朋友也可以在營業時間去電做電話預約喔！

李銘記烤鴨，全鴨兩吃560元，半鴨二吃320元(2021年8月更新)，加炒高麗菜一份30元，加麵皮(內含麵皮、甜麵醬、蔥)一組30元，可自行加選搭配，而在冰箱上另有外雞腳、鴨翅等。基本上Ann和榜哥來買都是下午冷門時段來購買，但冷門時段來買還是要些微等候才買得到烤鴨。

Ann和榜哥喜歡李銘記烤鴨主要是鴨肉肉質軟嫩入味，鴨皮不會烤到過乾而讓人無法咀嚼吞下，麵皮、甜麵醬可自行加購，讓單獨喜歡吃麵皮包鴨片的小妞們吃得很過癮。

李銘記烤鴨
營業地址：桃園市平鎮區金陵路五段2號
營業時間：10:00~19:30(周一公休)
營業電話：03-460-2850

●味家香北平脆皮烤鴨

味家鄉北平脆皮烤鴨味在中壢區中美路與延平路的路口處，話說內壢火車站附近的那家轉角的烤鴨店也是”味家香北平脆皮烤鴨”，但我們常買的是在中壢監理站店面的這家。

營業時間一到門口就是沒停過的排隊人潮，這家店同樣也有提供電話預約的服務，可以在營業時間去電作預約免除排隊的時間。

味家香北平脆皮烤鴨，全鴨二吃580元(2021年8月更新)，加麵皮(內含麵皮、甜麵醬、蔥)一套30元，菜類有金針菇、高麗菜、洋蔥可自行加點每一份是40元，但加點一整套是特價100元。他們家的甜麵醬是偏甜、較不濃稠，但麵皮是Ann很喜歡的口感，每片麵皮厚度適中Q彈有嚼勁且帶點香氣，包著鴨皮吃真的很讚。