新竹美食【新竹牛肉麵】分享新竹好吃的牛肉麵.必吃的牛肉麵
先前帶著蔬果姐妹走訪了新竹眷村博物館，吸收到一個很大的知識就是早期新竹有47個眷村，有陸軍、空軍、聯勤、警備、反共救國軍等多種軍種和部隊等，有眷村的地方想必一定有好吃的牛肉麵，當然也會有別於眷村的台式牛肉麵等其他特別口感的牛肉麵， Ann和榜哥就來分享11家還不錯的新竹牛肉麵給大家參考。
這一次「新竹好吃的牛肉麵」都有一個共同點，那就是用餐時間總是爆棚，晚到就是要等，再晚點到就是吃不到，好啦！廢話不說，就來看看有哪幾家吧？！
莊記牛肉麵
到竹東中央市場周圍走跳，沒吃到莊記牛肉麵或是不知道莊記牛肉麵，你絕對會被質疑真的有去過竹東中央市場嗎？莊記牛肉麵的營業時間一到，入內的客人不分內用外帶絕對沒停過，越接近用餐時間，排隊等候的人潮就越多(長)。
莊記牛肉麵的湯頭口感跟我們中壢永川牛肉麵差不多，但他們家的麵條因為是自已手工做的，所以特別的Q彈好吃，牛肉麵平價又大碗僅，雖說牛肉小又有點乾柴，但整體評價也還算是不錯，難怪生意這麼好！
莊記牛肉麵
營業時間：10:00~21:00(周日公休)
營業地址：新竹縣竹東鎮仁愛路248號
營業電話：03-5953805
三廠麵店
新竹延平路一段的三廠麵店，在第一次拍攝新竹五家必吃牛肉麵的影片時就不少人大力推薦分享，這次當然就要來吃看看！簡單說三廠麵店就是做在地人生意的老麵店，早上5點半營業到下午2點，不論是不是用餐時間外帶內用的人潮就是沒停過。
三廠麵店的牛肉麵，大碗的牛肉給得很大器，覺得份量不夠還可另外加價加點餛飩以及蛋，讓份量變得更加大份，口感及味道夠豐富。
三廠麵店
營業時間：05:30-14:00(周三公休)
營業地址：新竹市北區延平路一段214巷72-2號
營業電話：03-5260771
御噂醇汁牛肉麵（總店）
在新竹吃牛肉麵比較少可以看到免費加湯加麵一次的，這福利我想好像只有在桃園才比較常見，但來到位在西大路鄰近竹蓮市場的御噂醇汁牛肉麵就可以享有這小確幸喔！
御噂醇汁牛肉麵的湯頭還強調不添加味素，所以吃飽後不會讓人感到口乾舌燥。但也必須說實話，御噂醇汁牛肉麵的湯還真的不錯喝。這天我們點選的是正宗滿漢牛肉麵，內有牛肚、牛筋、涮牛肉、牛肉，每樣的燉煮的很有味道，麵條也煮得恰到好處，吃飽後再喝一下店家免費供應的蜜茶真的很推薦。
御噂醇汁牛肉麵（總店）
營業時間：11:00-21:00(周二公休)
營業地址：新竹市東區西大路95號
營業電話：03-5613685
成都老鍋牛肉麵
位在光復路鄰近新竹交流道及清華大學的成都老鍋牛肉麵，原先以為來到光復路上不好停車，殊不知後方有個將軍村停車場可以停車。
這天點了「招牌老鍋麻辣牛肉麵」，麵條選擇很多樣，至於湯頭Ann自己是覺得口感挺像滿漢大餐的麻辣鍋牛肉麵，但三大塊(條)牛肉滷得很軟嫩，入口的口感很綿密，整體來說還算不錯。
成都老鍋牛肉麵
營業時間：11:30-14:30 17:30-20:00
營業地址：新竹市東區光復路二段126號
營業電話：03-5736399
重慶孫子文牛肉麵
位在高翠路的重慶孫子文牛肉麵鄰近竹科工業區，營業時間都快結束了還是有不少客人入內用餐，原先Ann真的飽到吃不下東西，但麵一上桌光聞到味道，就讓我的胃又留了空間繼續吃。
這天我們點了一碗麻辣牛肉麵，湯頭的麻香味很夠，辣度是不會太辣，簡單說就是麻而不辣，牛肉也的剛剛好不會讓人感到很乾柴，細麵的口感也很不錯，另外店家還免費提供紅茶及豆漿無限暢飲，這家牛肉麵在新竹來說是Ann心中第一名的牛肉麵喔！
重慶孫子文牛肉麵
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
營業地址：新竹市東區高翠路275號
營業電話：03-5797098
段純貞牛肉麵
位在竹北嘉豐六路一段的『段純貞牛肉麵』，想必是人人都知道的名店，但現在有分直營店以及加盟店兩種，常常搞得大家糊里糊塗，但最有名最道地的還是位在竹北這家店。Google評論數高達5800則，顆星數也有著4.1。用餐時間的人潮就是滿滿滿，一、二樓皆會坐滿愛吃牛肉麵的饕客。
一走進店內，告知服務人員用餐人數，服務人員會立即安排座位，拿著菜單到位子上選取餐點交由給隨桌服務的服務人員即可。
『段純貞牛肉麵』的餐點選擇很多樣，這次我們點選半筋半肉牛肉麵另加五元更換成手工麵。我們很喜歡段純貞牛肉麵的湯頭，麻香味濃郁不會太過死鹹，手工麵條扎實且Q彈，半筋半肉的肉質保有著牛肉的嚼勁，整體來說真的還不錯！
段純貞牛肉麵
營業時間：11:30-14:00 17:30-20:30
營業地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號
營業電話：03-667-0557
公休日：每週一
璽子牛肉麵
『璽子牛肉麵』在新竹有三家店，但這回我們介紹的是位在新竹東區的璽子牛肉麵，Google評論數高達3500則，顆星數也有著4.2。且鄰近交大博愛校區、清華大學以及新竹市立動物園等，附近有許多路邊停車格可停車。
位在東區這家『璽子牛肉麵』有名不只是牛肉麵，他們家的斤餅也是超有名好吃的餐點之一，而牛肉麵只賣清燉沒賣紅燒。
『璽子牛肉麵』的清燉牛肉麵湯頭順口不死鹹，牛肉給得很大氣有四大塊，軟嫩不乾柴，麵條也蠻有Q度，整體來說CP值算很高，很推薦大家到新竹來品嚐一番；另外的牛肉斤餅，現點現做也真的是必吃，冷了也很吃。
璽子牛肉麵
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
營業地址：新竹市東區博愛街31號
營業電話：03-571-5959
公休日：每週二
包Sir牛肉麵餃子館
位在新竹竹東的『包Sir牛肉麵餃子館』也是人氣很爆表的店家，Google評論數快4600則，顆星數也有著4.3。用餐時間就是要排隊等候帶位的名店，人數少前往用餐就是要有與他人併桌的心理準備。
到『包Sir牛肉麵餃子館』用餐，先到櫃台做人數登記，在外等候服務人員唱名帶位到指定的位子上用餐。
『包Sir牛肉麵餃子館』的牛肉麵有分大小碗，我們點的是小碗的牛肉麵，以份量來說算蠻大碗，牛肉給得算多，但牛肉麵的湯頭跟麵體就不太符合我們的口味。另外蠻推薦他們家的水餃，算是必點的選項之一，小菜也蠻推薦。
包Sir牛肉麵餃子館
營業時間：10:30-14:30 17:00-21:00
營業地址：新竹縣竹東鎮北興路三段160號
營業電話：03-511-0088
公休日：每週日
老兄牛肉麵
位在新豐的『老兄牛肉麵』，Google評論數高達4600則，顆星數也有著4.2。用餐空間有分一樓、二樓，用餐時間一到不論外帶內用的客人就是高朋滿座。
到『老兄牛肉麵』用餐，記得要拿號碼牌、菜單，自行勾選好餐點再到櫃台結帳付款。
『老兄牛肉麵』的餐點選擇很多樣，這一次我們點了一碗半筋半肉牛肉麵來吃，湯頭濃郁微辣但不死鹹，半筋半肉的肉質軟嫩好入口，麵條口感也還算不錯，整體來說還算不錯，話說他們的油豆腐也很強喔！
老兄牛肉麵
營業時間：11:00-14:30 17:00-20:30
營業地址：新竹縣新豐鄉忠孝路3號
營業電話：03-559-9259
公休日：每週日
老皮牛肉麵
位在湖口的『老皮牛肉麵』有兩家店，兩家的距離車程只要4分鐘就可到達，但人氣最高的位在省道上的這家『老皮牛肉麵』，Google評論數高達快9000則，顆星數4.1。用餐空間很大的老皮牛肉麵，也是一到用餐時間就是高朋滿座的老字號牛肉麵。
別於其他牛肉麵不同的『老皮牛肉麵』，每人有低消限制，但有提供客人們很愛的豆漿、豆花無限吃喝到飽的佛心服務。
『老皮牛肉麵』的餐點選擇很多元且多樣，我們這一次點了一碗小份的蒜味牛肉麵以及其他餐點。蒜味牛肉麵得蒜味很夠，牛肉的肉質口感偏軟嫩好入口，但湯頭跟麵體就蠻像在吃泡麵滿漢全席或是一度贊的感覺，中規中矩還算可以；另外提供免費吃喝到飽的豆漿很濃郁，豆花也綿密好吃，難怪大家這麼愛這家牛肉麵。
老皮牛肉麵
營業時間：11:00-14:00 16:45-20:00
營業地址：新竹縣湖口鄉新興路306號
營業電話：03-557-6562
公休日：每週一
Ann和榜哥介紹了以上新竹好吃的牛肉麵，你最愛哪一家呢？而新竹好吃的牛肉麵一定還要我們不知道的，不用客氣就直接留言給我們，讓我們帶著大家一起來吃人人都愛人人都喜歡的牛肉麵吧！
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