海底撈火鍋是中國規模最大的連鎖火鍋店，最初成立於1994四川，除了在中國有快900家的分店，爾後也在世界各地拓點，像是在香港、澳門、馬來西亞、新加坡、越南、印尼、美國、日本、英國等都可以看到海底撈的據點。而台灣於2015年在台北成立了台灣一號店，陸續又在新北、桃園、新竹、台中、台南、高雄等開立了14間分店，每家店的生意也總是高朋滿座。