2024.04.15

新北景點/石碇許家手工麵線/體驗手做麵、品嘗流水麵

好多年沒來石碇的許家手工麵線，上次來已經是5年多前的事情，許家手工麵線的手做麵以及流水麵的體驗，讓蔬果姊妹倆印象深刻，而這次就利用假日時段帶著姊妹倆再訪一次，順道也走訪了石碇老街以及石碇鱷魚島，真心說安排這樣的一日遊還挺不錯，吃吃喝喝又可以去健走。

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許家手工麵線-交通位置

許家手工麵線位在新北石碇好山好水好空氣的山區內。開車或是騎車前來的朋友直接使用導航可輕鬆抵達，許家手工麵線沿途都可靠路邊停車，不影響會車及店家出入就好。

許家手工麵線-收費

許家手工麵線目前推出兩個體驗活動，收費如下：
1.麵線DIY體驗+流水麵，每人收費$500
2.蔥油餅DIY體驗+麵線DIY體驗+流水麵，每人收費$700
3.陪同費，未預約麵線DIY體驗或流水麵者需付陪同費，50元可抵購買商品消費使用。另外六歲以下因年紀小力量不足是無需報名付費，但需由大人陪同隨行。

體驗時間如下：
手工麵線的體驗時間為9:00~13:30
流水麵的體驗時間為9:00~15:00

詳細的收費及體驗時間(時段)可參閱官網：
https://石碇許家手工麵線.shop2000.com.tw/

許家手工麵線-園區介紹

除了大廣場可以體驗手做麵線、品嘗流水麵的用餐區，當然也還有二樓的休憩區、觀景平台以及對面製作蔥油餅的DIY區。

許家手工麵線-導覽活動

不管有沒有預約的朋友進入許家手工麵線，直接到櫃台去報到或是洽詢場次，像我們報到完就立馬直接被安排入座聆聽導覽活動！解說人員會熱情的介紹石碇命名的由來、石碇周圍景點、許家麵線的歷史、手工製麵工序等，以前是有”有獎徵答”的小活動，但這次就是隨機找一人體驗用麵線跳繩，而這一人剛好就選到玉米姊姊。

許家手工麵線-體驗手做麵

接下來就會各組帶開來體驗製麵的活動，基本上都是兩人為一組，有帶6歲以下的小孩，全程家長們都要帶著小孩們一同體驗。這次我們就是倆倆一組，體驗製麵的”甩拉放”，接著就是用麵線跳繩，最後就是幫全家人拍照。

許家手工麵線-流水麵

等待手工麵條晾乾的同時，大多人都會來個流水麵體驗。聽從解說人員解說就可以等待麵從水管流出，流水麵會有三種顏色，一開始是傳統原味，再來就是綠茶，最後就是紅麴，如果看到水果出來就代表這流水麵的體驗結束囉！吃麵的同時，店家會視當天人數或是用餐人數來安排更換座位。

而體驗完流水麵，就還有最後的一道工序，就是要去打包包裝我們剛剛自己做的麵線喔！時間算得剛剛好，就是一個小時。

許家手工麵線-整體評價

第一次來訪的時間，可能是天氣不算好，就只有我們這組客人在做體驗，整個體驗過程都感覺很不錯；而二訪的這次，預約來參與的客人真的爆炸多，場次根本就是滿場到誇張，只能說這次的體驗就是”趕趕趕”，絲毫不浪費一分一秒的趕場體驗，時間他們也拿捏得剛剛好，就是一個小時結束所有的體驗。他們就要趕著接待下一場次的人客，當然結束所有體驗你還是能在園區內晃晃，採買伴手禮囉！